Приготовление драников — это всегда просто и сытно. Сегодня в нашем меню — аппетитные драники из кабачков и картофеля. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит всего 111 ккал на порцию. Давайте разберемся, какие ингредиенты понадобятся и как правильно их приготовить, пишет источник.
Ингредиенты для драников
- Кабачки — 2 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2-3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление драников
Первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Начните с кабачков: очистите их и натрите на мелкой терке в большую миску. Чуть посолите и перемешайте, затем оставьте массу на 10 минут, чтобы выделилась лишняя влага. После этого отожмите кабачки, чтобы избавиться от жидкости.
Далее очистите картофель и также натрите на терке, после чего отожмите его. Соедините натертый картофель с кабачками. Произведите подготовку чеснока, освободив его от кожицы и пропустив через пресс. Добавьте его в миску с овощами.
Теперь перейдем к зелени: укроп мелко нарежьте и добавьте его в основную массу. Вбейте сюда же яйцо, тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу, а затем посыпьте мукой. Перемешивание позволит приготовить однородную массу для драников.
Жарка драников
Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Когда масло нагреется, выкладывайте картофельно-кабачковую массу небольшими порциями, формируя из неё драники.
Закройте сковороду крышкой и готовьте драники с одной стороны до образования румяной корочки. Затем откройте крышку, переверните драники с помощью лопатки и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета. Готовые драники можно выкладывать на тарелку, предварительно согрив их в теплом месте, чтобы не остудить.
Подавайте драники горячими, прекрасно они сочетаются со сметаной или чесночным соусом. Приятного аппетита!
