Этот слоёный салат отличается исключительным вкусом, сочностью и станет настоящим хитом на любом столе.
Ингредиенты для салата
- Свиной язык – 2 небольших (не забудьте про 2 литра воды для варки)
- Репчатый лук – 1 средняя головка
- Листья салата – 1 кустик
- Плавленый сыр – 180 г (можно заменить полутвердым сыром)
- Яйца – 2 шт.
- Помидоры черри – 0,5 кг
- Соус: Майонез – 3 ст. ложки, Лимонный сок – 1 ст. ложка, Соевый соус – 1/2 ч. ложки, Французская горчица – 1/2 ч. ложки
- Специи: Чёрный молотый перец – 1 щепотка, Соль – по вкусу
Приготовление слоёного салата
1. Начать стоит с приготовления свиного языка. Разморозив и промыв его, положить в кастрюлю с 2 литрами холодной воды. Довести до кипения и аккуратно удалить накипь. Затем добавить репчатый лук, перец горошком, лавровый лист и соль. Варить до готовности языков, пока они не станут мягкими.
2. Остывший язык нарезать соломкой, а лук – мелким кубиком. Чтобы убрать горечь, лук замариновать с добавлением сахарной и солёной смеси, уксуса и холодной воды. Дать настояться 15 минут.
3. Листья салата помыть и порвать руками на небольшие кусочки. Приготовить соус, смешав все ингредиенты в однородную массу. Салатные листья перемешать с соусом.
4. На дно блюда выложить соусированные листья салата, сверху – слой языка, затем натёртый плавленый сыр. Замаринованный лук отжать и выложить следующим слоем, посыпать солью и перцем, добавить майонез. Поверх выложить натёртые варёные яйца и зелень укропа или петрушки. Завершить оформление нарезанными помидорами черри для украшения.
Секреты удачного салата
Такой салат удивит гостей своим богатым вкусом и хрустящей текстурой. Каждый слой добавляет новую нотку, а разнообразие ингредиентов делает его не только вкусным, но и полезным. Это отличное блюдо для любого праздника!
Чтобы увидеть подробный видео-рецепт, перейдите по этому включению, пишет источник.
