Рецепт маринованных помидоров "Вкусный маринад" уже давно завоевал популярность благодаря своим удивительным вкусовым качествам. Эти помидоры не только обогащают зимний стол, но и радуют уникальным сочетанием пряных ароматов. Несмотря на первоначальные сомнения, связанные с высоким содержанием уксуса, готовое блюдо получается мягким и удивительно вкусным.
Время приготовления: около 1 часа.
Ингредиенты
- Помидоры
- Зонтики укропа
- Листочки вишни — 3 шт.
- Небольшой корешок хрена
- Лавровые листики — 2 шт.
- Перец горошком (обычный и душистый) — по 5 шт.
Этот состав рассчитан на литровую банку. Для маринада потребуются:
- Сахар — 5 ст. ложек
- Соль — 2,5 ст. ложки
- Уксус 9% — 12-14 ст. ложек
Этапы приготовления
Сначала необходимо подготовить банки. В тщательно стерилизованные сосуды помещают зонтики укропа, листья вишни, лавровый лист, корешок хрена и горошины перца.
После этого плотно укладывают в банки помидоры. Затем требуется вскипятить воду и залить ею помидоры, оставив на 20 минут. После этого воду следует слить обратно в кастрюлю, чтобы замерить объем, который поможет определить нужное количество маринада.
Теперь можно снова вскипятить воду и налить ее на помидоры, оставляя на 10 минут для пропитки. На следующем этапе готовят маринад: в воду добавляют сахар, соль и уксус, доводят до кипения.
После этого и заливают помидоры горячим маринадом. Закатывают банки и укутывают их до полного остывания.
При правильно выполненном рецепте банки прекрасно сохранятся как в погребе, так и в квартире, даря радость своим обладателям в зимние месяцы.
