Как приготовить вкусные толстые блины из кабачков с сыром
Эти аппетитные толстые блины из кабачков и сыра — идеальный вариант для завтрака или легкого ужина. Они получаются нежными и ароматными благодаря свежим ингредиентам и простоте приготовления.
Необходимые ингредиенты
1 молодой кабачок
2 яйца
150 г сыра
Пучок зелени (петрушка и укроп)
Черный перец и соль по вкусу
1 зубчик чеснока
3-4 столовые ложки муки
Этапы приготовления
Кабачок нужно очистить и натереть на терке. Если он очень сочный, можно слегка отжать, чтобы убрать излишнюю влагу.
Параллельно натереть сыр: часть на мелкой терке для посыпки, а остальную на крупной — для смешивания с тестом.
В глубокой миске объединить тертый кабачок, сыр, яйца, выдавленный чеснок, соль, черный перец и рубленую зелень. Всё тщательно перемешать и постепенно добавить муку, чтобы получить однородное тесто.
На сковороде разогреть немного масла и вылить подготовленное тесто. Готовить под крышкой на среднем огне, пока не появится золотистая корочка.
Перевернуть блин, посыпать сверху тертым сыром и довести до готовности еще несколько минут.
После приготовления блин следует нарезать на порционные кусочки, как пирог.
Эти блины не только вкусные, но и полезные благодаря кабачкам и зелени. Приятного аппетита!
