Классика кулинарии: идеальный салат «Цезарь» для любого стола

14 марта 2026, 05:57

Салат Цезарь это не просто блюдо, а кулинарная икона, которая покорила сердца гурманов по всему миру. Чтобы создать этот шедевр, нужно собрать самые свежие ингредиенты и немного пофантазировать, пишет источник.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления классического салата Цезарь на 4 порции вам понадобятся:

0,5 багета
0,5 лимона
70 г сыра пармезан
2 куриных яйца
100 г оливкового масла
3 зубчика чеснока
1 пучок листьев салата романо
2 ч. л. дижонской горчицы
вустерский соус по вкусу
соль по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Начните с варки двух куриных яиц, после чего охладите их и аккуратно отделите желтки для соуса.

Смешайте желтки с оливковым маслом, измельченным чесноком, дижонской горчицей и соком лимона при помощи блендера или венчика, добиваясь однородной консистенции.

Подготовьте крутоны: нарежьте мякиш багета кубиками и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом, заранее ароматизированным чесноком. Убедитесь, что чеснок убрано после нескольких минут обжаривания.

Остудите готовые гренки перед использованием.

Листья салата порвите руками, смешайте с тертым пармезаном и ранее приготовленными гренками.

Заправьте салат соусом и подавайте к столу!

Этот легкий и свежий салат идеально подходит как для повседневного ужина, так и для торжественных случаев. Приятного аппетита!

Источник: Vindy