Время от времени каждому из нас не хватает сил и желания готовить. Когда скука зажала в тиски, на помощь приходит фунчоза — чудо-лапша из рисовой муки. Она стала настоящим находкой для тех, кто ценит лёгкие и быстрые рецепты. Именно по этой причине мы решили приготовить популярное блюдо из азиатской кухни с фунчозой, свининой и овощами.
Почему фунчоза?
Фунчоза — это не просто вкусное, но и полезное блюдо. Эта тонкая рисовая лапша является источником множества витаминов и минералов. Особенно популярна она в сочетании со свининой и свежими овощами, создавая сытный и аппетитный обед или ужин.
Необходимые ингредиенты
- Фунчоза — 1 пачка
- Соль — 2-3 щепотки
- Рисовый уксус — 1.5 ст. ложки
- Сахар — несколько щепоток
- Вода — для варки
- Лук — 0.5 шт
- Имбирь — 20-30 г
- Огурец — 1 шт
- Свиная шея — 250-300 г
- Масло растительное — 30 мл
- Чили паста — по вкусу
- Соевый соус — 4 ч. ложки
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Кунжут — для посыпки
Этапы приготовления
1. В глубокой кастрюле залейте два пучка фунчозы кипятком, добавьте пару щепоток соли и сахара, а также ложку рисового уксуса. Дайте настояться 8 минут, чтобы лапша размягчилась.
2. Пока лапша замачивается, нарежьте лук и огурец крупными кубиками, а имбирь — мелко. Свиное мясо следует порезать на небольшие кусочки для быстрой готовки.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите свинину и лук. Не трогайте их в начале, чтобы образовалась золотистая корочка. После этого добавьте имбирь и немного чили пасты по вкусу.
4. Затем добавьте чайную ложку сахара, две ложки уксуса, четыре ложки соевого соуса и разведённый крахмал. Тщательно перемешайте, чтобы соус обволакивал каждую кусочку свинины. Как только мясо обретёт глянцевый вид, снимите сковороду с огня.
5. В готовую смесь добавьте кусочки огурца и слегка перемешайте. На тарелку выложите листья салата в качестве подложки, после чего разместите на одной половине процеженную фунчозу, а на другой — свинину с овощами. Для завершения, посыпьте кунжутом и подавайте к столу!
Соблюдая этот простой рецепт, можно порадовать себя и близких вкусным домашним ужином. Не упустите возможность насладиться этим азиатским деликатесом!
