Вяленые помидоры становятся не только отличной закуской, но и великолепным ингредиентом для различных блюд. Пошаговая инструкция от шеф-повара Эдселя Магбато поможет вам легко и быстро сделать эту вкусную закуску в домашних условиях, пишет Бобёр.
Ингредиенты
- Спелые помидоры (разрезанные пополам)
- Морская соль
- Сахар
- Свежемолотый чёрный перец
- Свежий тимьян
- Оливковое масло
Приготовление
Разрезать помидоры вдоль пополам и выложить их на противень, cut-side-up.Приправить их морской солью, сахаром и свежемолотым чёрным перцем по вкусу.Мелко порезать свежий тимьян и равномерно распределить по помидорам.Обильно полить помидоры оливковым маслом, чтобы они получили насыщенный вкус.Поместить противень в заранее разогретую духовку при температуре 100–110 °С и запекать в течение нескольких часов, пока они не станут мягкими и насыщенными духом.
