Новый рецепт быстрого пирога с творогом и ягодами станет идеальным угощением для чаепития. Тесто получается мягким и рассыпчатым, а изобилие нежной начинки делает его по-настоящему аппетитным. В этом случае используются малина и другие ягоды по желанию, но любые фрукты подходят так же отлично, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Ингредиенты для теста
- Кипяток — 170 мл
- Растительное масло — 80 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Щепотка соли
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Мука — 400 г (примерно)
Ингредиенты для начинки
- Ягоды или фрукты — по выбору
- Сахарная пудра — 2-3 ст. л. (по вкусу)
- 1 яйцо (для смазывания)
- Творог — 300 г
Приготовление начинается с объединения всех сухих ингредиентов: муки, разрыхлителя, сахарной пудры и соли в одной миске. В другой, более глубокой, смешиваются кипяток и растительное масло. Постепенно вводя мучную смесь, нужно постоянно перемешивать.
Когда тесто станет достаточно густым, его следует хорошо вымесить руками и сформировать шарик. Предоставьте тесту «отдохнуть» под пленкой, пока вы занимаетесь начинкой.
Для начинки творог разотрите с сахарной пудрой, добавляйте её по вкусу. Если хотите, можно сделать начинку более однородной, используя блендер или сито.
На присыпанной мукой бумаге для выпечки раскатайте отдохнувшее тесто, придавая ему круглую форму. Выложите творожную массу и равномерно распределите её, оставляя от края 3-4 см.
Ягоды смешайте с 1 ч. л. кукурузного крахмала и аккуратно разместите их сверху творога. Затем поднимите края теста, придавая формы и защипнув по кругу, а затем смажьте яйцом (можно использовать желток и молоко для смазывания).
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до легкого золотистого цвета. Время выпечки варьируется, но обычно занимает около 30 минут.
После готовности дайте пирогу остыть и подавайте к столу. Наслаждайтесь!
