Творожные конвертики, обладающие нежным и чуть рассыпчатым тестом, прекрасно сочетаются с начинкой из сочных яблок и сладкого банана. Этот простой рецепт станет отличным дополнением к вашему чаю и порадует как домашних, так и гостей, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- Мука — примерно 300 г
- Творог — 250 г
- Растопленное сливочное масло — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 70 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахарная пудра для украшения
Ингредиенты для начинки
- Яблоки — 500 г
- Сахар — 60 г
- Банан — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
Приготовление начинки:
Сначала необходимо очистить яблоки от кожуры и сердцевины, порезать их на тонкие дольки, а банан — на небольшие кусочки.
На горячей сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и подготовленные яблоки. Готовить до мягкости, затем вмешать банан и продолжить готовить до испарения лишней влаги. После этого вынуть сковороду с плиты и остудить начинку до комнатной температуры.
Приготовление теста:
В глубоком сосуде соединить творог, яйцо, сахар, соль, ванильный сахар и растопленное масло. Пробить смесь блендером до однородности.
Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять к жидким ингредиентам, замешивая тесто. Не стоит долго вымешивать, как только тесто образует однородный комок, его нужно накрыть пленкой и оставить в холодильнике на полчаса.
Раскатать тесто толщиной 3-4 мм, нарезать на квадраты размером 10х10 см. На каждый квадрат положить около 1 столовой ложки начинки, соединить противоположные углы и сформировать конвертик.
Сформированные конвертики разместить на противне, застеленном пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистой корочки. Проверить готовность можно деревянной шпажкой.
Перед подачей посыпать конвертики сахарной пудрой. Приятного аппетита!
