По мере сезона появляются свежие продукты, и сейчас на пике популярности стручковая фасоль, только что собранная с дачи подруги. Урожай оказался богатым, поэтому многие решили запасти злитые овощи на зиму, особенно те, кто любит добавлять фасоль в разные блюда.
Для приготовления этого пирога идеально подходит готовое слоеное тесто, с которым процесс станет быстрее. Однако, при желании, тесто можно сделать и самостоятельно. Основная составляющая начинки — стручковая фасоль, которая слегка отварена в подсоленной воде с лимоном, чтобы сохранить яркий цвет.
Ингредиенты для вкусной начинки
- 0,5 кг замороженного слоеного теста;
- 200-250 г куриного филе;
- 200 г стручковой фасоли;
- 1 небольшая луковица;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 5-6 листиков свежего базилика;
- 2-3 ст. ложки сметаны;
- Соль и перец по вкусу;
- Несколько столовых ложек растительного масла и молока для смазывания.
Переходя к процессу, начинка готовится достаточно быстро. Лук нарезается и обжаривается в растительном масле вместе с чесноком на сковороде. После пары минут добавляются кубики куриного филе, которые обжариваются 3-4 минуты до легкой золотистости. Затем в сковороду выкладывается фасоль, и все вместе готовится еще несколько минут.
Затем к начинке добавляются сметана и нарезанный базилик, которые придают блюду характерный аромат. Приправы, такие как соль и перец, добавляются по вкусу, чтобы пирог получился максимально сочным с небольшим количеством соуса.
После остывания начинку выкладывают на раскатанное тесто, оставляя немного места для краёв. Следующий шаг — закрыть пирог второй половиной теста и запечатать края. Для создания аппетитной корочки сверху смазывается молоком или смесью молока и яичного желтка.
Выпекать пирог следует в разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистой корочки и готовности теста. Это простой способ порадовать себя и близких ароматным и сытным блюдом.
Приятного аппетита!
