Овощное рагу в горшочках — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный шедевр, способный удивить даже самых взыскательных гурманов. Приготовление этого блюда занимает немного времени и практически не требует особых кулинарных навыков. Оно идеально подходит для вегетарианцев и приверженцев постного рациона. Более того, рагу из свежих овощей не только вкусное, но и полезное.
Ингредиенты для приготовления
Картофель — 1 кг
Шампиньоны — 500 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Лук репчатый — 2-3 шт.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец черный молотый — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Зелень петрушки или укропа — для украшения
Этапы приготовления
Приготовление рагу не потребует много усилий:
Грибы необходимо тщательно помыть, очистить и нарезать пластинами средней толщины.
На сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить грибы до золотистого цвета.
Лук нарезать и также обжарить до румяности, после чего выложить в горшочки.
Картофель очистить и нарезать кружками. Для лучшей мягкости его можно предварительно отварить около 7 минут.
Разделить картофель по горшочкам, добавить соль и перец по вкусу.
Чеснок очистить и мелко нарезать, затем распределить по горшочкам.
Добавить в каждый горшочек немного воды, чтобы она едва покрывала картошку.
В завершение положить по кусочку сливочного масла и накрыть крышкой.
Поставить горшочки в разогретую до 180-200°C духовку и запекать около 40 минут.
После запекания остудить и украсить зеленью перед подачей на стол.
Такое блюдо не только порадует вас своей простотой, но и станет настоящим украшением обеда или ужина. Приятного аппетита!
