Шоколадное печенье "Двойной шоколад" — это поистине находка для солидных сладкоежек. В этом лакомстве шоколад присутствует не только в тесте, но и внутри, что делает его особенно аппетитным. Такой десерт обязательно порадует всех любителей шоколадных угощений!
Ингредиенты
- 120 г шоколада (60 г молочного и 60 г темного)
- 110 г сливочного масла
- 2 яйца
- 180 г сахара
- 130 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 60 г какао
- Щепотка соли
- 120 г темного шоколада (измельчить на кусочки)
- Карамель для украшения
Приготовление
1. В глубокой миске соедините сливочное масло с шоколадом и растопите их до однородной массы. Подойдет как микроволновка, так и водяная баня. После этого дайте смеси слегка остыть.
2. В отдельной емкости соедините пшеничную муку с разрыхлителем, чтобы добиться равномерного распределения ингредиентов. Затем шоколад нарежьте на небольшие кусочки.
3. Включите миксер и взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения легкой и воздушной массы. Это займет около 5-6 минут.
4. Осторожно влейте остывшую шоколадную массу в яичную смесь и перемешайте лопаткой. Далее, просейте мучную смесь и какао-порошок, после чего тщательно замесите тесто. В самом конце добавьте кусочки шоколада и снова перемешайте.
5. Разделите тесто на равные порции — у вас должно получиться около 12 штук. Сформируйте из них шарики и выложите на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком. При желании, украсьте печенье небольшими кусочками карамели.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 12-15 минут. После выпечки печенье будет мягким, но по мере остывания станет более плотным.
Теперь можно наслаждаться удивительным вкусом свежевыпеченного шоколадного десерта, который не оставит равнодушным ни одного любителя сладостей!
Более подробный видео-рецепт можно найти по ссылке в конце статьи. Приятного аппетита!
