Рыба — это один из самых популярных выборов для вкусного и легкого диетического ужина. Запекание в духовке позволяет сохранить все полезные вещества, а в сочетании с разнообразными овощами получается не только гарнир, но и полноценное блюдо. Вот как можно реализовать это кулинарное вдохновение.
Необходимые ингредиенты:
- 1 крупный хек;
- 1 большая морковь;
- 2 луковицы;
- 1 болгарский перец;
- 100 г плавленого сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- 3-4 ст. л. соевого соуса;
- Соль, перец и лимонная цедра по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления:
- Тщательно очистить хека от чешуи и внутренностей, затем промыть под холодной водой.
- Из нарезанной рыбы сделать 4-6 порций и поместить их в небольшую миску.
- Приправить рыбу солью, перцем, добавить толчёный чеснок и по желанию цедру лимона, перемешать. Затем влить 2 столовые ложки соевого соуса.
- Подготовить овощи: натереть морковь на крупной терке, нарезать лук тонкими кольцами, а перец — соломкой.
- Смешать все овощи с рыбой и добавить оставшиеся 2 столовые ложки соевого соуса. Оставить мариноваться на 15-30 минут.
- Разогреть духовку до 190°C и подготовить два куска фольги.
- На каждый кусок фольги выложить овощи, создавая подушку, и сверху разместить рыбу.
- Нарезанный плавленый сыр распределить по рыбе и овощам, а затем накрыть оставшимися овощами. Полить соусом из маринада.
- Закрыть фольгу, чтобы начинка была хорошо запечатана, и поместить на противень.
- Запекать в духовке в течение 40-45 минут. Проверять готовность овощей перед завершением готовки.
- Подавайте готовое блюдо на тарелках или прямо в фольге, чтобы сохранить вкусный сок.
Возможно, вас также заинтересуют:
- Котлеты по министерски из куриного филе;
- Рецепт классических драников;
- Топ-5 кулинарных лайфхаков.
Начните новую неделю с разнообразного меню! В Шефмаркет доступно 60 блюд на любой вкус.
Открывайте для себя множество других вкусных и полезных идей на chefmarket.ru.
