Недостаток витамина B12 может привести к анемии и сниженной физической выносливости. Однако решение может быть простым: всего лишь 200 граммов минтая полностью удовлетворяют суточную норму этого важного элемента, что подчеркивает врач-нутрициолог Екатерина Гузман.
По словам эксперта, витамин B12 играет ключевую роль в образовании эритроцитов — клеток, ответственных за транспортировку кислорода к мышцам. При его недостатке не только развивается анемия, но и может существенно ухудшиться общая физическая форма.
Минтай: полезные свойства
Минтай не просто источник витамина B12; он также предлагает сбалансированное соотношение фосфора и кальция. Во многих продуктах фосфора значительно больше, чем кальция, что заставляет организм заимствовать последний из костей для его усвоения. Минтай помогает избежать этого, позволяя организму восполнять необходимые запасы из пищи. В каждой 100-граммовой порции минтая содержится примерно 14,7 миллиграмма кальция и практически такое же количество фосфора.
Как часто включать в рацион
Чтобы максимально использовать питательные свойства минтая, рекомендуется употреблять его не реже двух-трех раз в неделю. Этот вид рыбы можно смело считать одним из наиболее полезных для здоровья, обладая множеством преимуществ для организма.
Таким образом, минтай может стать важным компонентом рациона как для спортсменов, так и для всех желающих улучшить свое здоровье.
