Шеф-повар кафе «Веганутые» Руслан Ахмедов делится уникальным рецептом ризотто, которое покорит сердца любителей веганской кухни. Это блюдо с тыквой не только насыщено ароматами трав, но и богато полезными веществами.
Питательная ценность на порцию
Каждая порция ризотто содержит:
- Калорийность: 936.3 Ккал
- Белки: 27.6 г
- Жиры: 49.5 г
- Углеводы: 101 г
Необходимые ингредиенты
- 100 г круглозерной пшеницы (дзавар)
- 100 г зеленой чечевицы
- 80 г тыквы
- 1 зубчик чеснока
- 1 г тимьяна
- 1 г розмарина
- 30 мл растительного масла
- 50 мл кокосовых сливок
- 100 мл овощного бульона
- 15 г очищенных жареных семечек тыквы
- Проростки зеленого горошка по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
