Индейка по-испански: смелый рецепт для гурманов

Индейка по-испански: смелый рецепт для гурманов

Приготовьте блюдо за 50 минут

Это рагу с индейкой станет настоящим хитом на вашем столе. Порционное количество — 4, а на его приготовление потребуется всего 50 минут.

Питательные свойства на порцию

Калорийность радует — 1035.9 Ккал, с содержанием белков 105.2 г, жиров 59.3 г и углеводов 17 г.

Список необходимых ингредиентов

  • Грудка индейки — 4 штуки
  • Копченая грудинка — 2 куска
  • Маринованный перец — 100 г
  • Помидоры в собственном соку — 1 банка
  • Консервированный нут — 1 банка
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лавровый лист — 2 штуки
  • Лимон — 1 штука
  • Копченая паприка — 1 столовая ложка
  • Кайенский перец — по вкусу
  • Белое сухое вино — 75 мл
  • Оливковое масло — 4 столовые ложки
  • Петрушка — 4 стебля
  • Кускус — по вкусу

Этапы создания идеального рагу

  • Индейку нарезать средними кусочками, приправить солью и перцем, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
  • Копченую грудинку нарезать тонкими полосками, чеснок мелко нарезать.
  • Добавить грудинку и чеснок к индейке вместе с паприкой, кайенским перцем и лавровым листом, обжаривать 2–3 минуты, помешивая.
  • С лимона натереть цедру и выжать сок из половины лимона.
  • К индейке добавить маринованный перец, цедру и лимонный сок.
  • Влить нарезанные помидоры и предварительно отцеженный нут, перемешать с белым вином.
  • Тушить на минимальном огне 30–35 минут, периодически помешивая.
  • Подавайте с кускусом или булгуром, посыпав свежей петрушкой.
  • Полезные рекомендации

    В оригинале используется бескостное куриное бедро. Чтобы добавить изюминку, можно подать это блюдо в тажине, если он у вас имеется. Рецепт вдохновлен Jamies Oliver App for iPad.

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей