Нежные и ароматные булочки без сахара и белой муки

Нежные и ароматные булочки без сахара и белой муки

Эти мягкие и ароматные булочки идеально подойдут для утреннего кофе или чая. Они не только вкусные, но и полезные, поэтому как взрослые, так и дети будут в восторге.

Легко взять с собой в гости

Булочки отлично подойдут как на завтрак, так и на угощение для друзей.

Пищевая ценность: на 100 г: 240 ккал, белки – 12 г, жиры – 12 г, углеводы – 27 г

В одной порции – 5 штук (вес 645 г).

Ингредиенты:

  • Яйца категории С0 – 2 шт.
  • Творог (5% или 9%) – 180 г
  • Рафинированное масло – 10 г
  • Пребиосвит – 6 г
  • Ванильная паста – 1 г
  • Миндальная мука – 80 г
  • Рисовая мука (цельнозерновая) – 130 г
  • Кукурузный крахмал – 40 г
  • Разрыхлитель – 10 г

Для смазывания:

  • Желток – 10 г
  • Молоко или сливки 10% – 5 г

Начинка: любой по вкусу фрукт, например:

  • Груша – 110 г
  • Персик – 60 г
  • Корица или лимонная цедра по желанию

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 170-175 градусов. Подготовьте противень с пергаментом.
  • В глубокой миске смешайте творог, яйца, масло и ваниль, затем взбейте венчиком до однородной консистенции.
  • Отдельно соедините все виды муки, кукурузный крахмал и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
  • Смешайте влажные и сухие ингредиенты, замешивая тесто. Дайте ему отдохнуть 30 минут, накрыв пленкой.
  • Подготовьте фрукты: промойте и нарежьте на ломтики.
  • Раскатайте тесто в круг, сделайте надрезы, посыпьте корицей, добавьте фрукты и сформируйте булочки.
  • Смажьте булочки яичной смесью, посыпьте кунжутом и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
  • Храните булочки в холодильнике и разогревайте перед подачей. Эти булочки подарят вам и вашим близким радость и много позитивных эмоций на завтрак!

    Источник: Кристина Озерова

    Лента новостей