Любовь к печени — это не просто каприз, а настоящая кулинарная страсть. В каждой семье есть свои любимые блюда из этого продукта, но есть одно, что занимает особое место на столе — печеночный 'Наполеон'. Этот легкий и вкусный торт всегда собирает вокруг себя всех гурманов!
Уникальные ингредиенты
- Печень (говяжья или другая) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Яйца — 2 штуки
- Молоко — 0,5 стакана
- Мука — 1 стакан
- Соль и специи — по вкусу
- Майонез для смазывания коржей — 150 г
- Растительное масло для жарки
Пошаговое приготовление
Первым делом печень нужно пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Это позволит добиться однородной консистенции. Затем в массу добавляются яйца и молоко, после чего все хорошо перемешивается. Не забудьте добавить соль и любимые специи.
Следующий шаг — влить просеянную муку и снова перемешать. Получившееся «тесто» должно быть не слишком густым. На разогретом растительном масле жарим коржики диаметром на ваш вкус — можно сделать один большой или несколько маленьких. Жарим каждую сторону по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Будьте предельно осторожны при переворачивании коржей, чтобы они не разрушились.
Финальные штрихи
Когда все коржи готовы, переходим к начинке. Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжариваем до готовности. Каждый корж смазываем майонезом и выкладываем на него обжаренные овощи. Так продолжаем, пока не соберем весь торт. Верхний слой также смазываем майонезом и украшаем по вашему желанию — зеленью, тертым яйцом или сыром.
Торт можно подать сразу, а можно оставить в холодильнике на ночь, чтобы он настоялся. В любом случае, это блюдо непременно полюбится всем — его нежный вкус и аромат обязательно привлекут внимание ваших гостей!
