Салат «Медвежья шубка» отлично подойдет для любого праздничного стола. Его изысканный вкус и аппетитный внешний вид не оставят равнодушными даже самых требовательных гурманов. А еще он удивительно легкий!
Приготовление ореховой основы
Прежде всего, нужно тщательно перебрать грецкие орехи, чтобы избавиться от перегородок и частиц скорлупы. Затем, на сухой сковороде, обжарьте их на медленном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. После этого дайте им остыть и нарежьте на мелкие кусочки с помощью ножа.
Сборка салата по слоям
Далее, приступаем к подготовке остальных ингредиентов. Нарежьте копченую куриную грудку кубиками примерно по 1 см. Переложите в большую миску и добавьте очищенные зубчики чеснока, пропущенные через пресс или натертые. Введите в массу 2 столовые ложки майонеза и тщательно перемешайте.
Теперь возьмите разъемное кольцо для выпечки диаметром 20-22 см и установите его на сервировочное блюдо. Выложите куриную массу в кольцо и аккуратно разровняйте.
Очистите красный лук и нарежьте его мелкими кубиками. Чтобы слои лука разделились, слегка потрите нарезанный лук между ладонями, затем равномерно распределите его по слою курицы.
Теперь очистите яйца и натрите их на крупной терке. Выложите яиц слой поверх лука, сделайте сеточку из майонеза и аккуратно распределите, стараясь не утрамбовывать яйца.
Пройдите к моркови: очищенная и натёртая на крупной терке, она станет следующим слоем. Приправьте ее солью и молотым черным перцем перед добавлением майонеза.
Затем натрите сыр на мелкой терке, чтобы добиться нежного вкуса. Разложите сыр сверху, а затем посыпьте ореховой крошкой. Не стоит добавлять майонез на сыр.
Завершение оформления
Тонко нарежьте зеленый лук под углом для более элегантного вида. Уберите разъемное кольцо и смажьте бока салата майонезом при помощи силиконовой лопаточки. Затем аккуратно прикрепите нарезанный лук к бокам, создавая эффектную отделку. Салат готов к подаче!
