Весенний фаворит — постный салат с радиччо, готов за 10 минут

Этот овощной салат выделяется разнообразием вкусов и текстур. Сочетание свежих зелёных листьев, овощей и фруктов, заправленных классическим соусом, делает его идеальным выбором для повседневного питания.

В рецепте используется радиччо, известный также как радикио. Однако, если свежий салатник недоступен, можно заменить его на смесь салатов, в состав которой входит радиччо. Например, такую смесь можно заказать по всей России всего лишь нажмите на ссылку.

Другие ингредиенты для этого салата, скорее всего, найдутся и на вашей кухне.

Салат с радиччо

Ингредиенты

(На 4 порции)

• Готовая свёкла (отваренная или запечённая) 2 средних корнеплода;
• Салат радиччо (или смесь салатов) 1 упаковка (100 грамм);
• Свежая петрушка несколько веточек;
• Маслины без косточек 8-10 шт.;
• Апельсин 1 шт.;
• Оливковое масло 3 ст. ложки;
• Уксус (6%) 1 ст. ложка;
• Сахар половина чайной ложки;
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Варианты:

• Замените радиччо на салат айсберг.
• Не любите маслины? Используйте оливки без косточек.
• Аллергия на цитрусовые? Исключите апельсин.
• Любите азиатскую кухню? Добавьте в заправку несолёный соевый соус.

Приятного аппетита! Готовьте дома это просто и экономично!