Этот овощной салат выделяется разнообразием вкусов и текстур. Сочетание свежих зелёных листьев, овощей и фруктов, заправленных классическим соусом, делает его идеальным выбором для повседневного питания.
В рецепте используется радиччо, известный также как радикио. Однако, если свежий салатник недоступен, можно заменить его на смесь салатов, в состав которой входит радиччо. Например, такую смесь можно заказать по всей России — всего лишь нажмите на ссылку.
Другие ингредиенты для этого салата, скорее всего, найдутся и на вашей кухне.
Салат с радиччо
Ингредиенты
(На 4 порции)
- Готовая свёкла (отваренная или запечённая) — 2 средних корнеплода;
- Салат радиччо (или смесь салатов) — 1 упаковка (100 грамм);
- Свежая петрушка — несколько веточек;
- Маслины без косточек — 8-10 шт.;
- Апельсин — 1 шт.;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Уксус (6%) — 1 ст. ложка;
- Сахар — половина чайной ложки;
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Варианты:
- Замените радиччо на салат айсберг.
- Не любите маслины? Используйте оливки без косточек.
- Аллергия на цитрусовые? Исключите апельсин.
- Любите азиатскую кухню? Добавьте в заправку несолёный соевый соус.
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и экономично!
