Каждая хозяйка должна иметь в своем кулинарном арсенале рецепт кружевных блинов. Эти восхитительные угощения не только быстро готовятся, но и способны порадовать как детей, так и взрослых. На первый взгляд, создание тонких и воздушных блинчиков может показаться настоящим искусством. Однако на практике, это проще, чем кажется.
Основные ингредиенты
Рецепт кружевных блинчиков станет отличным решением для тех случаев, когда гости на подходе и нужно моментально приготовить что-то вкусное. Благодаря молоку и кефиру, блинчики получаются невероятно тонкими с выразительной кружевной структурой. Их можно подавать с различными добавками: сметаной, медом, вареньем и другими топпингами.
Ингредиенты:
- по стакану кефира и молока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки подсолнечного масла;
- 0,5 стакана муки;
- половина чайной ложки разрыхлителя;
- 3,5 столовых ложки сахара.
Процесс приготовления:
- В глубокой миске растереть яйцо с сахаром до однородности.
- Добавить кефир и тщательно перемешать, затем влить молоко и снова смешать до однородной массы.
- Постепенно добавить муку и разрыхлитель, добиваясь однородного теста без комочков, для чего лучше использовать венчик.
- Влить подсолнечное масло в тесто, перемешать и оставить на 15 минут.
- На сковороде размазать немного масла. Вылить тесто, обычно достаточно трети половника для тонкого блинчика.
- С жаркой начать на слабом огне. Жарить пару минут до появления пористой структуры, затем перевернуть и готовить еще минуту-две.
- Аналогично приготовить остальные блинчики. Их можно подавать в сладком варианте или использовать в качестве основного блюда, наполняя рулетиками с красной икрой, сыром или жареными грибами.
Подобные блинчики станут отменным угощением для любого праздника или просто семейного завтрака!
