Хворост — это не просто синоним дров для печи. Это невероятно вкусное печенье, которое завоевало любовь как детей, так и взрослых. В данной статье представляется классический рецепт этого лакомства с пошаговым описанием его приготовления.
Классический рецепт Хвороста
Ароматные, хрустящие и аппетитные — хворост, безусловно, станет настоящим украшением любого стола. Приготовление этого десерта требует всего лишь простых ингредиентов и быстро обжаривания во фритюре.
Необходимые ингредиенты:
- 4 яйца;
- 2 столовые ложки сахара;
- Щепотка соли;
- 4 столовые ложки молока;
- 3-4 стакана муки;
- Растительное масло для жарки;
- Сахарная пудра для посыпки.
Пошаговое приготовление:
- В глубокой чаше разбить яйца, добавить сахар и все тщательно перемешать. Постепенно влить молоко и добавить щепотку соли.
- Добавлять муку по частям и замешивать тесто. Оно должно быть эластичным и мягким.
- На посыпанной мукой поверхности раскатать небольшую часть теста в тонкий пласт. Чем тоньше тесто, тем вкуснее получится хворост. Слишком толстые кусочки могут потрескаться при жарке.
- Разрезать тесто на полоски шириной около пяти сантиметров и сделать небольшие надрезы в каждой полоске. Противоположный край полоски свернуть через надрез для формирования хвороста.
- Разогреть масло в сотейнике. Проверить его температуру можно, бросив немного муки: если она жарится, масло готово для хвороста.
- Опускать в масло хворост, жарить до золотистой корочки, аккуратно переворачивая. Из-за увеличения в объеме тесто не следует заполнять сотейник слишком сильно.
- Когда хворост достигнет нужного цвета, вынуть его с помощью лопатки, дать лишнему маслу стечь и положить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
- Перед подачей посыпать сахарной пудрой и наслаждаться!
