С приходом весны многим из нас не терпится насладиться ароматом свежеприготовленного шашлыка на мангале. Это время ассоциируется с теплом, радостью и семейными встречами. Чтобы сделать ваш шашлык особенно аппетитным, стоит попробовать несколько интересных маринадов. Вот несколько рецептов, которые точно удивят ваших близких!
Соево-медовый маринад для свинины
Ингредиенты:
2 кг свинины
150 мл соевого соуса
1 ст. л. мёда
1 ст. л. приправы для шашлыка
3 ст. л. кетчупа
1 ст. л. лимонного сока
3 луковицы, натертые или пропущенные через мясорубку
Смешайте все ингредиенты и оставьте мясо мариноваться на 3-5 часов, а лучше — на ночь для более насыщенного вкуса.
Классический маринад с уксусом
Ингредиенты:
2 кг свинины
1 кг репчатого лука
500 мл воды
6 ст. л. уксуса 9%
2 ст. л. соли
1 ст. л. черного перца горошком
2 лавровых листа
Нарежьте свинину крупными кусками и лук кольцами. Немного посолите и помните лук руками. Смешайте мясо, лук, соль, перец и лавровый лист. В отдельной миске соедините воду и уксус, потом залейте маринадом мясо. Уберите в холодильник минимум на 4 часа или лучше на ночь. Затем нанизайте на шампуры и жарьте до золотистой корочки, регулярно переворачивая.
Маринад на огуречном рассоле
Ингредиенты:
2 кг мяса
1 ч. л. приправ для шашлыка
1 л рассола от маринованных огурцов
Просто замаринуйте мясо в рассоле на 3 часа, и вы получите невероятно мягкие шашлычки!
Томатный маринад для свинины
Ингредиенты:
1 кг свинины
2 стакана томатного сока
1 ч. л. паприки
1 ч. л. приправы для шашлыка
1 ч. л. соли
1 ч. л. жидкого мёда
2 луковицы, измельченные в блендере
Смешайте все ингредиенты и дайте настояться в холодильнике на ночь.
Нежные куриные бедра также заслуживают внимания. Для их маринада нужно взять:
Ингредиенты:
1 кг куриных бедер
1 стакан минеральной воды
3 луковицы, натертые
1 ст. л. приправы для курицы
1,5 ч. л. соли
1 ч. л. молотой паприки
Маринуйте курицу 3 часа или на ночь, чтобы получить сочное и ароматное блюдо.
Удачных приготовлений и приятного аппетита в эту весеннюю пору!
