Фаршированные баклажаны это настоящая кулинарная находка, которая объединяет в себе богатство вкуса и красоту подачи. Это блюдо становится отличной основой для ужина, а добавление разнообразных ингредиентов делает его уникальным и насыщенным. Ниже представлен рецепт с использованием копченого сыра, но не бойтесь экспериментировать с другими вариантами.
Ингредиенты для фаршированных баклажанов
- Баклажаны 3 шт.
- Куриное филе 2 шт.
- Помидоры 5 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Копченый сыр 200 г
- Майонез 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
- Молотый белый перец по вкусу
- Перец чили по вкусу
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Базилик 1 пучок
Пошаговый процесс приготовления
Выбрав крупные баклажаны, разрезать их вдоль и выдолбить мякоть, оставив стенки толщиной около 0,5 см.Замочить баклажаны в холодной подсоленной воде на 3060 минут, периодически меняя воду, чтобы избавиться от горечи.Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.Куриное филе, мякоть баклажана и помидоры нарезать кубиками по 1,52 см, а сыр натереть на крупной терке.Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, затем добавить куриное филе и обжаривать на сильном огне несколько минут.Добавить мякоть баклажанов и продолжать жарить еще 10 минут, приправив солью и перцем.В конце добавления жареных ингредиентов влить помидоры, зелень и нарезанный перец чили.Положите баклажанные лодочки на смазанный маслом противень, нафаршируйте полученной смесью и намазать сверху майонезом.Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 3035 минут. За 10 минут до окончанию приготовления посыпьте баклажаны натертым сыром.