Употребление пикши, представителя семейства тресковых, может существенно поддержать здоровье сосудов, мозга и костей. Об этом сообщила диетолог Елена Соломатина в интервью с «Вечерней Москвой». Она отметила, что этот вид рыбы богат легкоусвояемым белком, полезными жирами, аминокислотами и микроэлементами.
Полезные свойства пикши
Состав пикши включает незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые играют ключевую роль в регуляции воспалительных процессов. Они особенно эффективны при артритах и других хронических воспалительных заболеваниях, часто связанных с возрастными недугами, такими как диабет, деменция и сердечно-сосудистые расстройства. Полезные жиры помогают защитить сосуды от повреждений и снижают риск накопления холестерина на их стенках, что поддерживает нормальную работу мозга и снижает риск возрастных изменений.
Ценность белка и минералов
По мнению специалиста, белок, содержащийся в пикше, обладает полноценно сбалансированным аминокислотным профилем, что делает его необходимым для выработки ферментов, поддержания мышечной массы и гормонального фона. По ценности он немного уступает лишь яичному белку. Также рыба содержит значительное количество фосфора, важного для крепости костей и нормального функционирования мозга, а также йода и селена, которые необходимы для работы щитовидной железы.
Риски чрезмерного потребления других продуктов
Соломатина также поделилась мнением диетолога Алексея Кабанова, который предупреждает о возможных рисках чрезмерного употребления сладких йогуртов, десертов и молочных коктейлей. По его словам, эти продукты часто становятся причиной нарушений обмена веществ, диабета и даже кариеса, поскольку они содержат большое количество сахара, ароматизаторов и консервантов.
