С приближением Пасхи на полках магазинов разрастается ассортимент праздничной выпечки: от куличей до пасхальных кексов. Однако сделать правильный выбор не всегда просто. Об этом предупреждают специалисты регионального Роспотребнадзора.
Как выбрать правильный кулич
При покупке куличей первоочередное внимание стоит уделить упаковке. Она должна содержать информацию о составе, сроке годности и данных производителя. Специалисты советуют приобретать продукцию только в проверенных пекарнях и магазинах с хорошей репутацией.
Качественный кулич можно определить по следующим характеристикам:
- равномерная пропеченность;
- отсутствие плесени;
- нейтральный запах без резких оттенков.
На этикетке настоящего кулича должны быть только привычные ингредиенты – мука, яйца, молоко и сливочное масло. Избегайте товаров с заменителями жиров, консервантами и искусственными добавками.
Сроки и советы по хранению
Общий срок хранения куличей составляет от 3 до 5 дней, и это зависит от рецептуры. Роспотребнадзор рекомендует в случае необходимости слегка подогреть кулич в духовке или микроволновой печи перед употреблением. Если во время теплообработки появились странный привкус или запах, лучше не рисковать и утилизировать продукт.
Экономическая ситуация на рынке
Напоминаем, что Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России запросила информацию у крупных розничных сетей касательно цен на куриные яйца и молоко. Эта мера направлена на мониторинг ценовой динамики в преддверии праздников.
