Грибной суп-пюре: Непревзойденный вкус в каждом ложке

Грибной суп-пюре это не только быстрое, но и невероятно вкусное блюдо. Оно подходит как для обычного семейного ужина, так и для постных дней, даря наслаждение и насыщение.

Ингредиенты (на 4 порции)

Основные компоненты:

• Свежие шампиньоны 400 г
• Лук репчатый 1 небольшая луковица (около 80 г)
• Чеснок 2-3 зубчика
• Растительное или сливочное масло 2 ст. ложки
• Вода или овощной бульон 600-800 мл

Выберите свой вариант:

• Для постного варианта: кокосовое молоко (несладкое) 150 мл
• Для классического: сливки 20% 150 мл

Приправы:

• Соль по вкусу
• Чёрный перец щепотка
• Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи

Для глубокого аромата:

• Порошок из сушёных белых грибов 1 ч. ложка

Сушёные белые грибы можно измельчить в кофемолке, храните в герметичной таре до 6 месяцев.

Как приготовить суп

Полезные советы

• Чтобы добиться более густого пюре, используйте 600 мл жидкости; для более жидкого супа 800 мл.
• Порошок из белых грибов является естественным усилителем вкуса без добавления глутамата.
• Постный суп можно хранить в холодильнике до 2 дней, а классический с сливками не более 24 часов.