В мире кондитерских изделий есть множество рецептов молочного шоколада, но немногие из них действительно соответствуют классическим канонам. Многие из этих «шоколадов» на практике оказываются лишь имитацией, напоминающей пасту или десерт. Однако...
Новости за 19.05.2026
На первый взгляд ситуация может казаться парадоксальной — ресторан, заполненный до отказа, кухня активно работает, официанты торопятся обслуживать столики, но в конце месяца владельцу все равно не удается увидеть прибыли. Эта загадка часто...
В день Яблочного Спаса стоит отметить не только сбор урожая, но и прощание с летом. Этот праздник символизирует плодородие и теплоту, когда освящают яблоки и другие фрукты, прося благословение на будущие плоды. Традиционно этот день наполнен...
Каждый, кто хоть раз пробовал готовить оладьи, знает, как важно добиться идеальной текстуры. Пышные и легкие, они способны превратить обычный завтрак в настоящий праздник. Настало время раскрыть секреты, как сделать оладьи на кефире поистине...
Совершите незабываемое гастрономическое путешествие, не выходя за рамки бюджета! Мы собрали для вас лучшие места, где можно насладиться уникальными блюдами и напитками всего за 5000 рублей. В этом списке – дегустация свежайшей рыбы, фермерских...
Андрей Александров, петербургский ресторатор и владелец ресторанов The Buddy и Villa Madelina, а также основатель ивент-агентства Buddy Family, делится своими проектами и вдохновением. Успех его заведений заключается в тщательном внимании к каждой...
Пирожное, исполненное ностальгии, вновь заняло своё почетное место на кухне. "Песочные полоски" — это не просто угощение, а лучшая находка для тех, кто ищет простоту и вкус в одном блюде. Нежное песочное печенье с кисловатым повидлом или джемом станет...
С приближением новых кулинарных приключений стоит обратить внимание на простые и вкусные салаты, которые станут настоящей находкой для любой трапезы. Непревзойденные сочетания свежих овощей, ароматных трав и богатых белками...
Тыква в этом сезоне радует своим ароматом и пользой. Готовить с ней — настоящее удовольствие! Блюда, в которых присутствует тыква, становятся ярче и насыщеннее. Благодаря своим питательным свойствам и сладковатому...
Появляется ощущение легкости: простой набор ингредиентов складывается в насыщенный, но непритязательный вкус, который уместится в будний обед и не перегрузит день.
В основе — красная фасоль, которой достаточно немного ореховой текстуры, чтобы меню...
С наступлением волшебного времени Рождества приходит желание порадовать родных и друзей вкусностями, которые наполнят дом атмосферой праздника. В этом году шеф-повара и кондитеры предлагают заранее подготовить заранее популярные рождественские...
Суп из ягнятины с картофелем является популярным блюдом во многих кухнях мира. Этот удивительный рецепт был заимствован из турецкой кулинарной традиции, где готовят простые, но очень сытные блюда. Ягнятина в сочетании с...
Вчера в @perakrym прошла яркая встреча Нового года, тематикой этого праздника стала Красная лошадь. Гостей со всех уголков Крыма и Краснодара объединила заснеженная атмосфера праздника и всеобщее...
В реконструируемом корпусе колледжа кулинарии сохранят исторический облик, появятся музей и столовая
Глаза ловят перемены на фоне привычного проспекта: старое здание колледжа кулинарии, стоящее рядом с оживленной улицей, вскоре обретет новый смысл внутри. Прежде чем зайти внутрь, заметно: вокруг растет стройплощадка, техника...
Обладая чудесным вкусом и универсальностью, пирог с тыквой без муки стал настоящим фаворитом для любителей домашней выпечки. Это лакомство, напоминающее манник, не только нежное и ароматное, но и очень полезное благодаря тыкве, которая придаёт ему...
Творог — универсальный ингредиент, который может стать основой множества блюд. В этом обзоре представлены несколько удивительных рецептов, которые поразят даже самых искушённых гурманов.
Творожная намазка: идеальное сочетание для...
Мнения о советском пиве разделились: одни уверены, что оно было вкуснее, другие же указывают на его низкое качество. Чем же на самом деле отличалось пиво в СССР от сегодня? Давайте разберемся!
Регламентация и производство
Советское...
Эти чуду, обжаренные без масла, станут настоящим хитом на вашем столе. Бюджетное блюдо, приготовленное на основе кефира, не оставит равнодушным никого. Главный секрет мягкости и вкуса - в идеальном тесте и методе жарки на сухой сковороде до золотистой...
Минтай выделяется на фоне других видов рыбы благодаря своей неповторимой доступности и высоким питательным качествам. Эта рыба, не подвергающаяся искусственному выращиванию, выступает отличным источником белка.
Доступность и экономия
Эксперт в области...
Кулинарные видео стали настоящим хитом, и теперь на платформе VK Видео стартовало новое шоу «Кулинарная битва», которое обещает не только развлечь, но и развеять мифы о рецептах из интернета.
Что представляет собой шоу
Каждый день тысячи...
